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Le domaine Saint-Pancrace, est situé à Auxerre, en Bourgogne, à 150 Km au sud de Paris. Il tient son nom d'une Tour historique du vieil Auxerre, propriété de la famille depuis plusieurs générations.

      
                   
      

 

Passionné depuis toujours par la vigne et le vin, Xavier JULIEN a eu la farouche envie de créer son domaine et de devenir vigneron. Natif d'Auxerre, c'est naturellement dans cette commune qu'il s'installera, après avoir passé un Bts de Viticulture-Oenologie. N'ayant pu bénéficier d'un héritage familial, il plante ses premières vignes à partir de 1997 sur Auxerre-Vaux (au lieu-dit "la Côte d'Or").

Le vignoble s'est développé depuis pour atteindre aujourd'hui 4,7 hectares de vignes sur Auxerre et en Chablisien, toutes plantées par nos soins.
A l'heure actuelle, c'est le seul viticulteur indépendant installé sur la commune d'Auxerre.

N'hésitez pas, après vous être assuré de notre présence, à nous rendre visite à notre caveau de dégustation, situé à Auxerre au 17 rue Rantheaume, où nous vous accueillerons avec plaisir